Hindbærlagkage.
Så kom min hjerte springform også i brug!
Kagen består af vaniliebunde med hindbærmousse ;-)
Kagen består af vaniliebunde med hindbærmousse ;-)
lørdag den 21. april 2012
Min første etagekage!
Min kære farmors fødselsdagskage.
Min elskede farmor er lige fyldt 69 år, og hvad giver man en farmor som har alt?
Jo - man giver hende en fødselsdagskage!
Kagen består af både vanilie og chokoladebunde,
hindbær-, blåbærmousse og vaniliecreme.
Chokoladebundene er lavet med samme opskrift
fra tidligere indlæg, bare tilsat kakao. ;-)
Og blåbærmoussen er også samme princip som hindbærmoussen
fra tidligere indlæg.
Vaniliecremen består af fløde og vaniliekorn,
jeg har dog sørger for at vaniliecremen ligger øverst i hver kage
så den ikke ville synke lidt pga. konsistensen, på trods af at den er sat sammen med pinde for en sikkerhedsskyld. ;-)
Jo - man giver hende en fødselsdagskage!
Kagen består af både vanilie og chokoladebunde,
hindbær-, blåbærmousse og vaniliecreme.
Chokoladebundene er lavet med samme opskrift
fra tidligere indlæg, bare tilsat kakao. ;-)
Og blåbærmoussen er også samme princip som hindbærmoussen
fra tidligere indlæg.
Vaniliecremen består af fløde og vaniliekorn,
jeg har dog sørger for at vaniliecremen ligger øverst i hver kage
så den ikke ville synke lidt pga. konsistensen, på trods af at den er sat sammen med pinde for en sikkerhedsskyld. ;-)
Påskeæg!
Må lige vise disse fine chokoladeæg som jeg selv har lavet på skolen :-)
De kræver ikke andet end, en god chokolade, et termometer, forme og en masse tålmodighed ;-)
Min fødselsdagskage!
Hindbærlagkage.
Ja, så blev det min 19 års fødselsdag - så er man jo selvskrevet til at have kage med i skole.
Lagkagebunde (2-3 bunde - 24 cm kage):4 æg.
2dl sukker
1dl mel
1dl kartoffelmel
2 tsk vanilie sukker
2 tsk bagepulver
Bages i 35 min ved 170C
De er så nemme, og smager rigtig dejligt - og så passer de til alt!
Hindbærmousse (2 lag - 24 cm kage):2 poser frosne hindbær
½l fløde
3dl flourmelis
4 blade husblads
Hindbæraroma
Hindbærrene koges op med flourmelisen,
og blendes. Den opblødte husblads røres ud deri.
Pisk fløden, og vend det hele sammen uden at slå luften ud af fløden.
Moussen stilles koldt natten over, og fyldes derefter i kagen.
Lagkagebunde (2-3 bunde - 24 cm kage):4 æg.
2dl sukker
1dl mel
1dl kartoffelmel
2 tsk vanilie sukker
2 tsk bagepulver
Bages i 35 min ved 170C
De er så nemme, og smager rigtig dejligt - og så passer de til alt!
Hindbærmousse (2 lag - 24 cm kage):2 poser frosne hindbær
½l fløde
3dl flourmelis
4 blade husblads
Hindbæraroma
Hindbærrene koges op med flourmelisen,
og blendes. Den opblødte husblads røres ud deri.
Pisk fløden, og vend det hele sammen uden at slå luften ud af fløden.
Moussen stilles koldt natten over, og fyldes derefter i kagen.
Fredagshygge!
Romkugler og hindbærsnitter.
Synes lige at vi skulle have noget lækkert når der nu var fredag,
men i stedet for at gå op i fakta og købe noget, synes jeg
det var mere indbydende at hygge med noget hjemmelavet!
Hindbærsnitter:
200g smør smuldres i 300g mel.
Tilsæt 100g sukker, 1æg og ælt grundigt.
Dejen stilles koldt i en time, og rulles derefter ud,
lægges sammen med et lag hindbærmarmelade.
Bages i 18 min ved 200C
Romkugler:
En chokoladekage eller andre rester
Kakao
Hindbærmarmelade
Dr. Oetker romessens
Rumkuglerne laver jeg på slump,
putter hindbærmarmelade i alt efter
hvor meget kage jeg har til det har
"romkuglekonsistens".
Smages til med romessensen undervejs.
og trilles til sidst i krymmel/kokus - mhhh!
men i stedet for at gå op i fakta og købe noget, synes jeg
det var mere indbydende at hygge med noget hjemmelavet!
Hindbærsnitter:
200g smør smuldres i 300g mel.
Tilsæt 100g sukker, 1æg og ælt grundigt.
Dejen stilles koldt i en time, og rulles derefter ud,
lægges sammen med et lag hindbærmarmelade.
Bages i 18 min ved 200C
Romkugler:
En chokoladekage eller andre rester
Kakao
Hindbærmarmelade
Dr. Oetker romessens
Rumkuglerne laver jeg på slump,
putter hindbærmarmelade i alt efter
hvor meget kage jeg har til det har
"romkuglekonsistens".
Smages til med romessensen undervejs.
og trilles til sidst i krymmel/kokus - mhhh!
Chokoladekage m/ 3 slags mousse.
Chokoladekage m/ appensin-, hindbærfromage og chokolademousse.
Denne kage er en vi fik til opgave og lave på skolen,
men jeg synes den var så fin at I skulle have lov at se den :-D
Appensinfromage:½dl past. æggeblommer
2spsk flourmelis
2dl piskefløde
2tsk. reven appelsinskræld
1 spsk appelsinsaft
2 blade husblads.
Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommer, flourmelis og
citronskræld - vend derefter det hele.
Den opblødte husblads smeltes med appelsinsaften i en gryde
og vendes herefter i resten.
Chokolademousse:75g chokolade
75g sukker
75g vand
225g piskefløde
80g past. æggehvider
1 blad husblads
Kog vand og sukker til sukkerlage (ikke for tynd - men dog heller ikke karamel. ;-))
Smelt chokoladen over vandbad. Pisk fløden blød og pisk hviderne stive - for sig.
Den smeltede chokolade og sukkerlagen vendes, og husbladsen smeltes deri.
Vend først fløden deri, lidt af gangen. Derefter vendes hviderne deri.
Hindbærfromage:
½dl past. æggeblommer
2spsk flourmelis
2dl piskefløde
60g hindbær
2 blade husblads
Hindbær og sukkerlage koges til sukkerlage, den opblødte
husblads smeltes deri.
Sukkerlagen piskes, æggeblommer tilsættes løbende,
der skal piskes i 8min ca. Fløden piskes blød og vendes sammen med resten.
Gelé kan laves på mange måder,
på skolen brugte vi en færdig gele.
Men til en bær gelé skal du bruge:
Bær og husblads.
Du koger bærrene til alt saften er ude af dem,
derefter vrider du dem igennem et rent viskestykke
så du får alt saften ud af dem.
Du smelter noget udblødt husblads i saften (max 4 blade pr lag gelé.)
Derefter sætter du gelé en på køl lidt, derefter hælder du
den over emnet, og så har du et flot lag gelé på toppen. ;-)
Jeg skal helt sikkert lave denne kage igen, den var helt fantastisk
så vil i få tricket til det smukke ydre ;-)
men jeg synes den var så fin at I skulle have lov at se den :-D
Appensinfromage:½dl past. æggeblommer
2spsk flourmelis
2dl piskefløde
2tsk. reven appelsinskræld
1 spsk appelsinsaft
2 blade husblads.
Pisk fløden til skum. Pisk æggeblommer, flourmelis og
citronskræld - vend derefter det hele.
Den opblødte husblads smeltes med appelsinsaften i en gryde
og vendes herefter i resten.
Chokolademousse:75g chokolade
75g sukker
75g vand
225g piskefløde
80g past. æggehvider
1 blad husblads
Kog vand og sukker til sukkerlage (ikke for tynd - men dog heller ikke karamel. ;-))
Smelt chokoladen over vandbad. Pisk fløden blød og pisk hviderne stive - for sig.
Den smeltede chokolade og sukkerlagen vendes, og husbladsen smeltes deri.
Vend først fløden deri, lidt af gangen. Derefter vendes hviderne deri.
Hindbærfromage:
½dl past. æggeblommer
2spsk flourmelis
2dl piskefløde
60g hindbær
2 blade husblads
Hindbær og sukkerlage koges til sukkerlage, den opblødte
husblads smeltes deri.
Sukkerlagen piskes, æggeblommer tilsættes løbende,
der skal piskes i 8min ca. Fløden piskes blød og vendes sammen med resten.
Gelé kan laves på mange måder,
på skolen brugte vi en færdig gele.
Men til en bær gelé skal du bruge:
Bær og husblads.
Du koger bærrene til alt saften er ude af dem,
derefter vrider du dem igennem et rent viskestykke
så du får alt saften ud af dem.
Du smelter noget udblødt husblads i saften (max 4 blade pr lag gelé.)
Derefter sætter du gelé en på køl lidt, derefter hælder du
den over emnet, og så har du et flot lag gelé på toppen. ;-)
Jeg skal helt sikkert lave denne kage igen, den var helt fantastisk
så vil i få tricket til det smukke ydre ;-)
Oreo kager.
Oreo kager med vaniliecreme.
Jeg havde lige modtaget min fine silicone form fra england,
og den skulle da lige testes selvfølgelig med oreo muffins
opskriften - de er jo så lækre!
Vanilie moussen består af fløde og vanilie korn :-)
Abonner på:
Opslag (Atom)